俞良莉，女，博士，美國馬里蘭大學(xué)營養(yǎng)與食品科學(xué)系杰出大學(xué)教授（Distinguished University Professor）。主要從事營養(yǎng)保健品與功能性食品化學(xué)、食品安全與真實性化學(xué)，以及分子營養(yǎng)與毒理學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的研究。目前擔(dān)任美國化學(xué)會、食品科技學(xué)會以及ACS農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)分會會士等。現(xiàn)擔(dān)任農(nóng)業(yè)領(lǐng)域期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry執(zhí)行主編、Annual Review of Food Science and Technology編委；曾擔(dān)任LWT-Food Science and Technology、Journal of Food Science 副主編，并任Food Chemistry等8本食品科學(xué)期刊編委。獲得包括美國油脂化學(xué)家協(xié)會青年科學(xué)家研究獎、美國化學(xué)會農(nóng)業(yè)與食品分會青年科學(xué)家獎、德國油脂科學(xué)學(xué)會研究獎及普渡大學(xué)農(nóng)學(xué)院杰出校友獎、IFT脂質(zhì)與風(fēng)味科學(xué)Stephen S Chang獎，以及ACS-AGFD農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)應(yīng)用進步獎等多個科研教學(xué)獎。近五年來，承擔(dān)美國農(nóng)業(yè)部、美國自然科學(xué)基金、JIFSAN-FDA等科研項目十余項；目前主編/合編專著5部，參編章節(jié)著作18本；已發(fā)表學(xué)術(shù)論文300余篇，H index 值超過80，i10-index達239；授權(quán)美國專利2項，歐洲專利1項；受邀在國際學(xué)術(shù)會議上做重要報告百余次，研究成果被CNN、ABC、NBC、BBC等多家國際性媒體廣泛報道。