報告題目：功能性稀少糖的生物制造研究

報  告 人:  張文立   副研究員

報告時間：2025年6月19日10：30

報告地點：實驗樓1C220

研究生院 食品科學(xué)與工程學(xué)院

2025年6月16日

報告人簡介：

張文立，江南大學(xué)副研究員，食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室主任助理，中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與免疫分會委員。主要從事功能性糖的生物制造應(yīng)用基礎(chǔ)研究，包括糖酶定向挖掘、晶體結(jié)構(gòu)解析、理性設(shè)計分子改造、發(fā)酵表達(dá)調(diào)控、微生物細(xì)胞工廠構(gòu)建等。主持國家重點研發(fā)（國際合作）項目、國家自然科學(xué)基金青年基金、國家重點研發(fā)子課題等省部級以上縱向項目7項；主持食品酶及功能性糖相關(guān)企業(yè)合作項目5項；以第一/通訊作者身份在Trends Food Sci Tech、Biotechnol Adv、Food Chem、J Agric Food Chem等期刊發(fā)表SCI論文58篇，主編英文專著1部（排名2/3），入選“2024全球前2%頂尖科學(xué)家榜單”；授權(quán)發(fā)明專利34件（國際專利3件）；獲2024年商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步特等獎（功能性糖綠色生物制造關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，排名1/9）等科技獎勵4項。